Baharatlı yemeklerin yanında: Mango lassi

Hint restoranlarında severek tüketilen bu çok kremsi ve ferahlatıcı Mango lassi’yi tarifimizde keşfedin. Sadece birkaç malzemeyle artık siz de evde kolayca Mango lassi içeceği yapabileceksiniz!

Hindistan’da çokça tüketilen bir içecek olan yoğurt bazlı bir içecek Lassi, genellikle yoğurt, su veya süt, baharat ve bazen meyve karışımıyla yapılıyor. Lassi tatlı veya tuzlu yapılabiliyor. Tüm dünyada popüler olan lassi türü ise Mango lassi. Bu içecek tıpkı Masala çayı gibi oldukça popüler. Özellikle Hint yemeklerinin baharatlarını mükemmel şekilde dengelediğinden Hint restoranlarında fazlaca tüketiliyor. Artık siz de tarifimizle taze ev yapımı Mango lassi’yi hazırlayabileceksiniz. Tarifin detayları aşağıda.

MALZEMELER

Bu tarif 2 kişiliktir. Bardak ölçüsü 250 ml’dir.

• 245 gr küp küp doğranmış mango (taze, dondurulmuş veya konserve tercih edebilirsiniz)
• 250 ml süzme yoğurt
• 125 ml süt
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 çimdik kakule tozu
• Üstüne safran veya fıstık (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

1. Mango, yoğurt, süt, şeker ve kakuleyi bir blendere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
2. Kıvamını damak tadınıza göre su veya birkaç buz ekleyerek ayarlayın.
3. Hazırladığınız Mango lassi’yi bardaklara aktarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
4. Servis sırasında safran veya fıstıkla süsleyin.

PÜF NOKTALARI

• Lassi yapmak için tatlı olgunlaşmış mango kullanın.
• Taze mango yoksa, dondurulmuş mango veya konserve mango küspesini tercih edin.
• İçeceği hazırlamadan önce mangoları buzdolabına koyarsanız lassi’niz için soğuk olurlar.
• Üstünü süslemek için nane yaprakları, file badem, ya da mango parçaları da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.