Ramazan sofralarına özel enfes çikolatalı baklava

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan baklavaya leziz bir alternatif Golf Dondurma’dan geliyor. Çikolatalı baklava, iftar sofralarını bir lezzet şölenine dönüştürecek!

Baklava, iftar sofralarının vazgeçilmez bir parçası. Bu özel lezzeti çikolata ve dondurma ile birleştiren Golf Dondurma, geleneksel tatlara yenilikçi bir dokunuş sunuyor. Golf Dondurma, baklavayı çikolata ve dondurmayla birleştiren çok özel tarifinin detayları ise aşağıda!

Golf Maraşım ile Çikolatalı Baklava tarifi:
Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 2,5 çorba kaşığı kakao
• 140 gram toz şeker
• Baklava yufkası
• Golf Maraşım Sade 500 ML

İç Harcı

• 180 gram Antep fıstığı
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Öncelikle 250 gram tereyağını kısık ateşte eritmeye başlayın. Eritme işlemi tamamlandıktan sonra üzerinde biriken köpükleri dikkatlice alın ve dibinde kalan süt tortusunu ayırın.
2. Köpükten arındırılmış tereyağının içine 2,5 çorba kaşığı kakao ekleyin ve hala ılıkken karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
3. Şerbet yerine tatlılığı doğrudan içerisine eklenen 140 gram toz şeker ile sağlayacağız. Böylece daha hafif ve dengeli bir tat elde edileceğiz.
4. Dikdörtgen şeklinde bir tepsi kullanacağımız için tepsiye uygun olacak şekilde baklava yufkalarını kesin.
5. Her bir yufkayı tek tek çikolatalı yağ ile yağlayın ve üzerine üç tutam şeker serpiştirin. Bu işlemleri tüm yufkalara uygulayın. En üste konulacak üç yufkaya biraz daha yoğun yağ sürerken, şeker miktarını azaltın. En üst katmana ise hiç şeker eklemeyin.
6. Baklava kenarlarını düzgün bir görünüm elde etmek için bıçakla kesin. Kenardan çıkan parçaları atmayın, bunları fırında ayrıca kızartabilirsiniz!
7. Taban oluşturmak için yufkaların yarısından 3-4 yaprak daha azını tepsiye yerleştirin.
8. Antep fıstıklarını iri şekilde doğrayın ve 2 çorba kaşığı tereyağı ile bir dakika kadar kavurun. Buradaki amaç, fıstıkların hafifçe parlamasını sağlamak. Fazla kavurmamaya dikkat edin!
9. Kavrulmuş fıstıkları tepsiye serpiştirin ve üzerine kalan yufkaları dizin.
10. Baklava dilimlerini kesin. Kesim işleminden sonra üst katmanlara hafifçe bombe vererek şekil kazandırabilirsiniz.
11. Hazırladığınız baklavayı 180 derece fırında alt-üst fansız ayarda 25 dakika pişirin.
12. Fırından çıkardıktan sonra baklavayı sıcağıyla hemen tüketmeyin! Bir süre soğumaya bırakın, böylece kıtırlığını koruyacaktır.
13. Soğuyan baklava dilimlerinin arasına Golf Maraşım Sade’yi ekleyerek tatlınıza serin ve enfes bir dokunuş katın. Artık servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden aifyet olsun!