Çırpıcınızı kapın gelin: Dalgona kahve

Toplanın, çırpılmış kahve olan Dalgona kahvenin instant espresso, şeker, su ve süt ile yapılan tarifinin tüm ipuçlarımı ve püf noktalarını paylaşıyoruz!

Dalgona kahvesi Güney Kore kökenli bir içecek. Adını ise Netflix’in popüler dizisi Squid Game’den de hatırlayacağınız üzere Dalgona şekerlemesinden alıyor. Bu şekerleme ile Dalgona kahvesi benzer bir tada ve renge sahip. Peki Dalgona kahve yapmak için nelere ihtiyacınız var? Kahve, şeker, su, süt, biraz sabır ve tabiki güçlü bir bilek!

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı instant espresso
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 damla vanilya özü (İsteğe bağlı)
• Süt
• Buz

YAPILIŞI

1. İnstant espresso, şeker ve sıcak suyu küçük bir kaseye ekleyin ve bir el mikseri veya çırpma teli kullanarak karışım iyice koyulaşana kadar çırpın (yaklaşık 5-6 dakika kadar).
2. Servis yapacağınız bardağa sütü ve buzu ekleyin.
3. Krem şanti ile benzer bir kıvamda gelen ve altın-kahverengi bir renge dönüşen karışımı servis yapacağınız bardağa ekleyin.

PÜF NOKTALARI

• Geleneksel toz şeker yerine esmer şeker kullanın. Bu sayede kahveye karamelize bir tat katabilirsiniz.
• Karışımın nasıl bir kıvamı olduğu konusunda fikir olası açısında krem şanti kıvamında olması gerektiğini belirtmek gerek. Hatta kıvamı anlamak için kabı ters çevirip akıp akmadığını kontrol edebilirsiniz 🙂
• İnstant espresso yoksa sorun yok! İnstant, granül kahve de kullanabilirsiniz.
• El mikserinin çift çırpıcısı varsa tekini takın. Böylece etrafa sıçratmazsınız.

Afiyet olsun.