Kabağa doyacaksınız: Kremalı kabak çorbası

Taze kabak ve yeşilliklerle yapabileceğiniz oldukça basit bir kase çorbaya ne dersiniz? Bu kremalı kabak çorbası, kabak yemenin en mükemmel yolu!

Sizi bilmeyiz ama hazır yaz kapıdayken sağlıklı tariflere yönelenlerin sayısı artıyor. Bol lifli, besleyici bir kremalı kabak çorbası tarifi de bizden gelsin dedik! Yapmayı en sevdiğiniz çorbalardan biri olacak bu tarifin detayları ise aşağıda!

MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan, doğranmış
• 3 sap kereviz, ince doğranmış
• 1 kilo kadar doğranmış kabak
• Yarım çay kaşığı kuru kekik
• Yarım çay kaşığı kuru veya taze dereotu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı biber
• 3 buçuk su bardağı sebze suyu  veya tavuk suyu
• 1 bardak yarım buçuk, az yağlı için normal süt veya bitki bazlı süt (hindistancevizi sütü gibi)

Servis için (isteğe bağlı);

• Taze dereotu

YAPILIŞI

1. Orta ateşte aldığınız ocağa büyük bir tencereyi koyun.
2. Zeytinyağını ekleyin.
3. Soğanları ve kerevizi de ekleyip soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
4. Kabak, kekik, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
5. Sebze suyunu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Pişme süresi dolunca tencereyi ocaktan alın ve sütü ekleyin.
8. Bir el blenderi yardımıyla çorbayı blenderden geçirin.
9. Servis için kaselere dökün ve üstünü dilerseniz dereotuyla süsleyin.

Afiyet olsun.