İç ısıtan lezzet: Bal kabağı baharatlı chai latte

Eğer siz de tercihinizi kahve yerine kökeni Hindistan’a dayanan baharatlı ve şifalı bir çay olan chai’den yana kullanmak isterseniz bu tarif tam size göre. Üstelik tadıyla mest edecek bu tarif için ihtiyacınız olanlar ise chai, bal kabağı ve baharat karışımı. 

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bal kabağı, chai ve tarçının enfes uyumu bal kabağı baharatlı chai latte tarifi için detaylar aşağıda.

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı chai (Eğer poşet çay şeklinde varsa 1 tanesi yeterli olacaktır)
• 2 yemek kaşığı bal kabağı püresi
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım yemek kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Çay kaşığının ucuyla muskat
• 1-2 tane karanfil

YAPILIŞI

1. Kabak püresini ve baharatları kısık ateşte karıştırın.
2. Üzerine süt, esmer şeker ve chai’yi ekleyin.
3. Karışımı kaynattıktan sonra ateşten alın ve vanilya özünü ekleyin.
4. Servis etmeden önce elektrikli süt köpürtücü veya French press kullanarak lattenizi köpürtün.

PÜF NOKTALARI

• Latte söz konusu olduğunda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta düşük ısı. Isı çok yüksek olursa süt kaynar ve bu durum hiç istemediğimiz bir şey. O yüzden ocağınızın kısık ateşte olduğundan emin olun.
• Lattenizde badem, yarım yağlı, laktozsuz gibi herhangi bir süt kullanabilirsiniz.
• Bal kabağınızı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır da kullanabilirsiniz.
• French press kullanarak lattenizi köpürtmek için içeceğin bir kısmını french pressin içine koyun, kapağını kapatıp pistonu içeceğin hacmi iki katına çıkana kadar pompalayın.
• Servis ederken üzerine bal kabağı şurubu, tarçın, karamel veya krema ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.