Sıcak havalarda içinizi serinletecek ev yapımı dondurma tarifi

Bir dondurma makinesi ya da özel ekipman kullanmanıza gerek kalmadan kolay ve ev yapımı dondurmalar yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte sadece 3 malzeme kullanarak yapabileceğiniz ev yapımı dondurma tarifleri.

ÇİKOLATALI DONDURMA

Malzemeler:

400g şekerli, yoğunlaştırılmış süt

2 su bardağı (480ml) soğuk krema

1/2 su bardağı kakao tozu

Çikolata parçaları (isteğe göre)

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi:

Malzemeler:

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 adet vanilya çubuğu

1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1.Derin bir tencerenin içerisine sütü alın. Orta ateşin üzerine koyun.

2.İçerisine vanilya tanelerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar bu şekilde karıştırarak ısıtın.

3.Ardından içerisine şekeri ilave edin. Bir tahta kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

4.Şekerli süt karışımı kaynamaya başlayınca karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve ocağınızın altını kısın.

5.Yaklaşık 1 saat bu şekilde karıştırın. Süt miktarının yarı yarıya azaldığını, renginin koyulaştığını göreceksiniz. Bu aşamanın ardından 5 dakika daha dibinin tutmamasına özen göstererek karıştırıp pişirmeye devam edin.

6.Bu işlemin ardından ocaktan alın ve içerisine tereyağı ilave edin. İçinde erimesini sağlayın.

7.Yoğunlaştırılmış sütünüz hazır. Hava almayan bir kabın içerisinde saklayın.

Dondurma Yapılışı:

1.Kremayı büyük bir kaseye koyun, bir çırpıcı yardımıyla ya da mikserle çırpın

2.Kakao tozu, şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.

3.Bir kaba koyun en az 6 saat dondurun.

OREOLU DONDURMA 

Malzemeler:

18 Oreo

400g şekerli yoğunlaştırılmış süt

2 su bardağı soğuk krema

Yapılışı:

1.14 Oreo’yu ezin.

2.Kremayı büyük bir kaseye koyun, bir çırpıcı yardımıyla ya da mikserle çırpın

3.Şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin düşük hızda çırpın, ezdiğiniz oreoları ekleyin ve çırpmaya devam edin

4.Bir kaba koyun ardından üzerine biraz daha ezmiş olduğunuz oreoları koyup en az 6 saat dondurun.